Pakar IPB Sebut Cacing pada Ikan Makarel Kaleng Akibatkan Kanker

Jiromedia.com -Pakar fisheries toxicology dari Fakultas Perikanan dan llmu Kelautan Institut Pertanian Bogor (IPB), Dr Etty Riani, menegaskan, cacing yang ditemukan pada ikan makarel dalam 27 merek ikan kaleng yang beredar luas di Indonesia, merupakan jenis cacing parasit yang dapat menimbulkan alergi bahkan mengakibatkan penyakit kanker.

"Larva dan cacing yang ditemukan hidup pada ikan dalam 27 merek ikan kaleng seperti yang dirilis BPOM, bukan termasuk jenis cacing berprotein, tapi jenis parasit dan racun penyebab kanker," kata dosen Fakultas Perikanan IPB ini, Kamis, 5 April 2018.

Dia mengatakan larva dan cacing kecil yang ditemukan berkembang biak pada ikan makarel dalam 27 produk ikan kaleng ini merupakan cacing jenis Anisakis simplex, salah satu jenis cacing parasit yang dapat berubah menjadi racun penyebab alergi dan kanker. "Cacing jenis ini biasanya ditemukan pada ikan produk impor bukan ikan asal Indonesia, karena cacing A. simplex ini hidup di perairan dengan empat musim," kata dia.

Dia mengatakan, berdasarkan sejumlah literatur dan jurnal ilmiah, sampai saat ini jenis cacing A. simplex belum pernah ditemukan di perairan Indonesia. Larva cacing Anisakis dapat memakan organ ikan hering di Norwegia. "Di negara kita belum ditemukan, dan biasanya jenis cacing ini hidup dalam ikan impor yang dikemas dalam kaleng," kata dia.

Menurut dia, telur dan larva jenis cacing A. simplex ini bisa hidup pada ikan makarel yang sudah mati (olahan), juga dapat berkembang biak pada mamalia termasuk manusia.

"Larva ini hidup pada ikan sebagai inangnya. Jika telur-telur cacing yang menempel pada ikan dikonsumsi, dapat berkembang biak juga dalam tubuh manusia," kata dia.

Dia mengatakan, pada kasus ditemukan cacing dalam 27 merek ikan kaleng yang beredar di masyarakat ini, sudah seharusnya menjadi perhatian pemerintah agar menyikapinya. Karena dapat berpengaruh pada masyarakat untuk mengkonsumsi ikan.

"Pemerintah mestinya tidak boleh mengabaikan kasus ini, karena dapat berpengaruh pada pembangunan sektor perikanan sebagai salah satu pusat pertumbuhan ekonomi nasional," kata dia.

Ia pun berharap agar pemerintah serius dalam kebijakan mitigasi cepat mencakup perlunya kerja sama hulu-hilir sebagai usaha pengetatan persyaratan penanganan ikan sesuai standar mutu keamanan pangan ikan (food safety) yang diimpor dari berbagai negara khususnya Cina.

"Kami menduga semua ikan yang digunakan dalam produk ikan kemasan kaleng yang diproduksi oleh perusahaan nasional pun menggunakan ikan impor karena menggandung cacing A. simplex, sedangkan di Indonesia belum ditemukan," kata dia. [tempo]

Name

#2019GantiPresiden,89,Arsenal,1,Barcelona,1,BERITA,4620,BISNIS,145,BOM,47,Borneo FC,1,CATATAN,309,Chelsea,1,Dakwah Zakir Naik,10,EKONOMI,187,EKSKLUSIF,7,Fadli Zon,29,Fahri Hamzah,26,ffq,1,Gatot Nurmantyo,130,Habib Rizieq,104,HEADLINE,100,HUKUM,937,Idul fitri 2018,11,INTERNASIONAL,356,Jokowi,145,Juventus,2,KESEHATAN,53,KRIMINAL,158,KUNJUNGAN RAJA ARAB,51,Liverpool,3,Lorenzo,2,Madrid,5,MEDSOS,1044,Megapolitan,208,Milan,1,MotoGP,4,MU,1,NASIONAL,1648,OLAH RAGA,146,OPINI,220,Pedrosa,1,PEMILU 2019,279,PERISTIWA,2281,Persebaya,1,Persija,1,Piala Dunia,14,PILKADA,256,POLITIK,2056,Portugal,1,PRABOWO,172,REGIONAL,389,RELIGIUS,148,RENUNGAN,168,REUNI212,80,SELEB,10,TEKNOLOGI,19,VIDEO,535,Yusril,14,
ltr
item
JiroMedia: Pakar IPB Sebut Cacing pada Ikan Makarel Kaleng Akibatkan Kanker
Pakar IPB Sebut Cacing pada Ikan Makarel Kaleng Akibatkan Kanker
https://2.bp.blogspot.com/-Ku9BYxevzXE/WseGMTYkOVI/AAAAAAAAcPI/iWKbGp4Kc8oQTwToe0_ZKWq3nYhjjgYKwCLcBGAs/s320/695387_720.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-Ku9BYxevzXE/WseGMTYkOVI/AAAAAAAAcPI/iWKbGp4Kc8oQTwToe0_ZKWq3nYhjjgYKwCLcBGAs/s72-c/695387_720.jpg
JiroMedia
https://www.jiromedia.com/2018/04/pakar-ipb-sebut-cacing-pada-ikan.html
https://www.jiromedia.com/
https://www.jiromedia.com/
https://www.jiromedia.com/2018/04/pakar-ipb-sebut-cacing-pada-ikan.html
true
8447449632426140446
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy